Το κρασί είναι ακόμη δικό τους, ρετσίνα παλαιού τύπου που φτιάχνουν στο υπόγειο του μαγαζιού. Το σήμα κατετεθέν του μαγαζιού; Αυγά «τούρτα» (πάνω σε τηγανητές πατάτες) και ομελέτα με κορν-μπιφ. Απλά και ωραία, εδώ στο ‘’Ειδικόν’’ θα απολαύσει κανείς κλασσικά πιάτα, όπως φάβα, κεφτέδες, φρέσκιες πατάτες, ντοματοσαλάτα, συκώτι ζουμερό, λουκάνικο και σουτζούκι, σαρδέλες, πικάντικη κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας και αυγά καγιανάς. Πάνω στα στόρια του μαγαζιού υπάρχουν ακόμα οι τρύπες από τις σφαίρες των Γερμανών στην Κατοχή, για να θυμούνται οι παλιοί και να μαθαίνουν οι νεότεροι.

Γιατί ο Ζόχραν Μαμντάνι δεν μπορεί ποτέ να γίνει πρόεδρος των Ηνωμένων Πολιτειών

Είναι expert στα θαλασσινά και ειδικά στο καλαμάρι και στη γαρίδα, και σαν γνήσιος Κρητικός κάνει μαγικούς μπουμπουριστούς κοχλιούς, που πρέπει να δοκιμάσετε παρέα με ουζάκι. Chez M Ο γουστόζικος χώρος του, μικρός και γεμάτος αρτίστικ πινελιές, σε αγκαλιάζει από την πρώτη στιγμή και σε κάνει να νιώθεις σαν να βρίσκεσαι στο σπίτι σου. Το Piree είναι ένας ολοζώντανος πολυχώρος, με καταπληκτική διακόσμηση στο κομμάτι της πόλης όπου ήταν παλιά οι βιοτεχνίες λαμαρίνας.

Ταβέρνα Σταματία: κορυφαία αστακομακαρονάδα στην αστακομάνα Σκύρο

Το 2008 το τιμόνι του μαγαζιού πέρασε στα χέρια του Περικλή Κακαρώνη και από καφενείο, που προσέφερε λίγα πιάτα για μεζέ, μετατράπηκε σε ουζερί. Σήμερα, και, από το 2006, με τον Μιχάλη Γιαννέλη στο τιμόνι του μαγαζιού, κρατά ακόμα την παλιά του αύρα και συνεχίζει να προσφέρει νόστιμο φαγητό και καλό ούζο μέσα σε μια άκρως φιλική και χαλαρή ατμόσφαιρα. Με πάνω από 50 χρόνια ιστορίας, η Λέσβος είναι ένα από τα πιο παλιά στέκια της πόλης για καλό φαγητό και ουζάκι. Το σκηνικό συμπληρώνει η εύθυμη διάθεση και η φιλοξενία των ιδιοκτητών του μαγαζιού (Νίκος και Θανάσης) αλλά και όλου του προσωπικού. Φιλόξενος χώρος, ευχάριστος για να πιεις το ουζάκι σου που θα συνοδεύσεις με νόστιμα μεζεδάκια είναι το Μεζεδοπωλείο 100.

Δεύτερον, η άνοιξη φέρνει το καλοκαίρι και το καλοκαίρι φέρνει εξορμήσεις σε μέρη παρά θίν' αλός. Αυτή την περίοδο έχεις αρκετούς λόγους να αναζητήσεις μια παραδοσιακή ψαροταβέρνα ή ένα ουζερί. Εκτός από φαγητό, μπορείτε να το επισκεφθείτε για νόστιμο πρωινό (κέικ, βούτυρο, μαρμελάδες και ωραία σάντουιτς). Σήμερα, την εποχή της παντοκρατορίας του φρέντο, η επαναλειτουργία ψαροταβερνα μεζεδοπωλειο ουζερι – ο φαροσ φωτογραφίεσ του «Belle Amie» (είχε κλείσει στα μέσα της δεκαετίας του ’80) στο ανακαινισμένο κτίριο, με τους πολυελαίους, τις βιεννέζικες καρέκλες, τις παλιές απλίκες και τα φερ φορζέ, επιχειρεί να μας επιστρέψει στην café society εκείνης της εποχής.

• Μια αυλή, ένα σκηνικό καθαρά Μεξικάνικο, Νοτιοαμερικάνικο, χρώματα και ένας τοίχος 15 μέτρων με τη Frida Kahlo, σχεδιασμένο από τον Παύλο Βεντούρη που λύνει κάθε σου απορία για το που ανήκει αυτό το μαγαζί.
• Τα καφενεία των επαρχιωτών ήταν τα καφενεία όπου κάθε επαρχιώτης, που έφτανε στην Αθήνα ή στον Πειραιά ως επισκέπτης ή ως εσωτερικός μετανάστης, θα πήγαινε να ανταμώσει συγχωριανούς του, τα «πατριωτάκια», για να μάθει νέα, θα έψαχνε δουλειά και θα επιχειρούσε να δικτυωθεί στο νέο του κοινωνικό περιβάλλον, στηριζόμενος στην αλληλεγγύη και τη βοήθεια των συμπατριωτών του.
• Μας κάνει εντύπωση ένα ξύλινο καλοδιατηρημένο ψυγείο του ‘30 που λειτουργεί κανονικά.

Το Beluga Art, είναι μεγάλο με εντυπωσιακή διακόσμηση, όπου κυριαρχεί το σκούρο κόκκινο, και πολλά vintage αντικείμενα που του δίνουν ιδιαίτερη ατμόσφαιρα. Ιδιαίτερα μαγευτική είναι η ώρα του δειλινού, καθώς από το Ημεροβίγλι μας, μπορείτε να αγναντέψετε τον Σαρωνικό από ψηλά και ν’ απολαύσετε μαζί με το γεύμα σας και ένα δυνατό ηλιοβασίλεμα, που δύσκολα ξεχνιέται…Μία στάση στο Ημεροβίγλι για ουζάκι με θαλασσινούς μεζέδες , χταποδάκι και ολόφρεσκο ψαράκι επιβάλλεται για να ολοκληρώσετε απολαυστικά τον περίπατό σας. Θα ήταν όμως τουλάχιστον προσβλητικό γράφοντας για το Belle Amie, να σταθείς περισσότερο στον κατάλογο απ’ ό,τι στην ατμόσφαιρα. Ο παππούς είχε την ταβέρνα στα Καμίνια, τα εγγόνια είπαν να πάνε κόντρα στην κρίση και στην απαισιοδοξία και να την «αναστήσουν». Τρως σπιτικά φαγητά κι όταν ζεσταθείς, γιατί ο Οκτώβρης θυμάται το καλοκαίρι και νοσταλγεί, λες του ιδιοκτήτη και τραβάει το σχοινί κι ανοίγει η στέγη του μαγαζιού και συνεχίζεις με συντροφιά τ’ αστέρια! Το σέρβις είναι πολύ καλό καθώς δεν υπάρχει καμία καθυστέρηση και οι σερβιτόροι πραγματικά δίπλα μας για να φέρουν νερό η κρασί η ακόμα και να πάρουν τα άδεια πιάτα.

γευστικά στέκια στον Πειραιά

Τα ζυμαρικά βράζονται μέσα σε μελάνη σουπιάς και δίνουν στα πιάτα μια ιδιαίτερα πλούσια γεύση και εξαιρετική νοστιμιά. Το νόστιμο φαγητό συμπληρώνει όμορφα η ανοιχτόκαρδη ατμόσφαιρα, το χαλαρό σκηνικό αλλά και η φιλοξενία του Χάρη Μόσχοβου. Η ποικιλία ψαριών που ψήνονται στα κάρβουνα είναι μεγάλη – μικρά αλλά και μεγάλα ψάρια, όπως συναγρίδα και φαγκρί, τα οποία μπορείτε να γευθείτε κατόπιν παραγγελίας. Το ψητό χταπόδι, ένα από τα πιο φημισμένα εδέσματα του μαγαζιού, είναι must.

Τρία χρόνια Ether: Το εστιατόριο που έβαλε την Ηλιούπολη στον γαστρονομικό χάρτη της Αθήνας

Είναι απλό, μέσα η κουζίνα, έξω, σκεπασμένα τα τραπέζια, με μερικά έξτρα στη στοά παραδίπλα. Το μικρό αυτό μαγαζί απέναντι από την πύλη της Κεντρικής Αγοράς Αθηνών, ανάμεσα σε πρατήρια χονδρικής και τροχεία, το έστησε η οικογένεια Κατσικάκη, που έχει μόνιμη συνεργασία με δεκάδες καΐκια σε όλη την Ελλάδα και προμηθεύει μερικά από τα πιο γνωστά ψαροεστιατόρια της πόλης – και όχι μόνο. Η ταραμοσαλάτα από λευκό ταραμά με αλάτι γαύρου ταιριάζει ιδανικά με το ψωμί από το Τρομερό Παιδί, ενώ οι μεζέδες εδώ είναι ό,τι πρέπει για ένα καλό ούζο ή τσίπουρο. Οι γαρίδες τους έρχονται σε πιπεράτη σάλτσα με αρώματα εσπεριδοειδών, ενώ τα οστρακοειδή διατίθενται μόνο με παραγγελία.

Από την Κρήτη προέρχονται επίσης και αρκετά από τα εξαιρετικά ορεκτικά του μαγαζιού όπως η σφακιανή τυρόπιτα με μυζήθρα και μέλι, τα πιταράκια με άγρια χόρτα, τα μυζηθροπιτάκια με ξινομυζήθρα και δυόσμο καθώς και οι κολοκυθοανθοί με φέτα και μυζήθρα. Στην αυλή, τα τραπέζια με θέα στο λιμάνι και τα καράβια που φεύγουν για Σαλαμίνα, συμπληρώνουν το χαλαρό σκηνικό. Περίοπτη θέση στο μαγαζί κατέχει η ξύλινη σιφονιέρα πάνω στην οποία φιγουράρουν τα τσίπουρα και η μεγάλη ποικιλία ούζων που διαθέτουν. Ο χώρος, λιτός και προσεγμένος, μας μεταφέρει σε κυκλαδίτικο νησί με τους λευκούς του τοίχους και το μπλε να κυριαρχεί σε τραπέζια, καρέκλες και παράθυρα.

Τριαντάφυλλος Λαδάς: Ο ιδιοκτήτης της φημισμένης ψαροταβέρνας του κέντρου αφηγείται τη ζωή του

Στα σπέσιαλ πιάτα, τα σαλιγκάρια από την ιδιαίτερη πατρίδα της οικογένειας, την Κρήτη είναι ολόφρεσκα και άκρως εθιστικά – μια καλή επιλογή για τους λάτρεις αυτού του πολύ πλούσιου μεζέ. Άξια δοκιμής και τα φρέσκα ψαράκια του μαγαζιού – ανάμεσά τους και κουτσομούρα, μπακαλιαράκια, γαύρος και μαριδάκι. Ο καπετάν Μιχάλης, της οικογένειας Σερβιλάκη, που μετρά πλέον σχεδόν 60 χρόνια λειτουργίας, είχε πρωτοανοίξει ως κλασικό καφενείο. Από παλιά άλλωστε το μαγαζί, μιας και βρίσκεται κοντά σε πολλές θεατρικές σκηνές, ήταν στέκι πολλών ηθοποιών και συγγραφέων. Ο χώρος απλός και ανεπιτήδευτος –ξύλινα τραπέζια και καρέκλες, δάπεδο που θυμίζει νησιώτικο σοκάκι, ζωγραφιές πάνω στους τοίχους αλλά και ράφια με την μεγάλη ποικιλία σε ούζα και τσίπουρα που διαθέτει το μαγαζί. Απλότητα, φιλοξενία και νοστιμιά μέσα από παραδοσιακές συνταγές που φτιάχνονται με φρέσκα και αγνά υλικά είναι τα κύρια χαρακτηριστικά του μαγαζιού.

Εδώ, εκτός από μεγάλη ποικιλία ετικετών ούζου, θα δοκιμάσετε νόστιμο ντάκο, γαύρο μαρινάτο, φάβα και παντζαροσαλάτα, όπως επίσης και μια μεγάλη ποικιλία κρητικών γεύσεων στο πλαίσιο του «αφιερώματος» σε μια νησιώτικη κουζίνα κάθε μήνα. Κλασσικό μέρος για ένα ήσυχο βράδυ ή μεσημέρι με καραφάκια και καλό μεζέ, ο «Καπετάν» σερβίρει εκλεκτά πιατάκια όπως λουκάνικο, τυροκαφτερή, κεφτεδάκια, ρεβιθοκεφτέδες, στραπατσάδα και φρέσκιες σαλάτες. Ζητήστε να σας φέρουν και Αρσενικό, όχι το δηλητήριο, αλλά ένα είδος πεντανόστιμου ναξιώτικου τυριού για να συνοδέψετε το ουζάκι σας. Τυροκαυτερή-βόμβα, απίθανος γαύρος μαρινάτος, πολύ καλή τσιροσαλάτα, σούπερ γαριδάκι, πολύ καλή σπιτική φάβα και φρέσκα πιάτα ημέρας. Η συγκεκριμένη προτροπή τείνει να γίνει… καθημερινή αυτές τις ημέρες που ο καιρός θυμίζει καλοκαίρι και ο ήλιος λούζει απαλά την παρθένα επιδερμίδα μας.

Ρώμη: Τα καλύτερα bar για κρασί και κοκτέιλ

Στα ηχεία 90s ή και παλιότερη ελληνική μουσική συμπληρώνει τέλεια το σκηνικό. Όλα φρέσκα, με το δυνατό τηγάνι στο γκάζι να τα κάνει τραγανά και πεντανόστιμα. Έχουν χαραγμένη πάνω τους μια στάμπα αυθεντικότητας του παλιού Πειραιά, τότε που όλα ήταν λίγο πιο αγνά και πολύ πιο νόστιμα.

Χώρος απλός, καφενείου, που προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία ούζων της Λέσβου τα οποία συνοδεύουν μεζέδες λαχταριστοί, από γαριδάκι τηγανητό και χταπόδι ψητό μέχρι κουτσομούρα. Μια ψαροταβέρνα με χαλαρό, κατάλευκο περιβάλλον που προσφέρει ψαροφαγία για κάθε όρεξη είναι η Αθερίνα. Στη Λαγουδέρα με τη θαλασσινή ατμόσφαιρα θα πας για να γευτείς φρέσκα όστρακα που μοσχοβολούν θάλασσα, ψητό χταπόδι, λαχανοντολμάδες με μπακαλιάρο και φρέσκα ψαράκια. Εδώ και 13 χρόνια η κουζίνα της ψαροταβέρνας Το Παραγάδι βγάζει φαγητό που εμπνέεται από τη θάλασσα. Το Υπερωκεάνιον είναι γνωστό πειραιώτικο στέκι με γοητευτικό περιβάλλον, νοσταλγική διακόσμηση και μια γωνιά που θυμίζει παλιό μπακάλικο.