Different Beast Έγινε αμέσως γνωστό και αγαπήθηκε για το brunch που σερβίρει με προσεγμένα πιάτα και ποιοτικό καφέ-σε αυτό το κομμάτι συνεργάζονται με το coffee shop Anana του κέντρου. Κάποια από αυτά «παίζουν» με την υγιεινή διατροφή, άλλα πάλι φλερτάρουν με την ιταλική κουζίνα, ενώ κάποια άλλα αγαπούν την ελληνική κουζίνα και τα προϊόντα της. Ο κόσμος το έχει πρώτο στις επιλογές του για την έξοδό του στην Κηφισιά. Με τον μοναδικό του σχεδιασμό που εντυπωσιάζει με τη δημιουργικότητα και την ποιότητά του, το Zambri αποτελεί must-visit προορισμό για όσους εκτιμούν τις υψηλού επιπέδου απολαύσεις.

«Εγώ είμαι η ανάπηρη, αυτοί είναι οι μ***ες» – Η Maria Rolls χωρίς φίλτρο

Οι ιδιοκτήτες, οι αδελφοί Αποστολόπουλοι, με μεγάλη εμπειρία στην εστίαση, αφού έχουν και δύο πασίγνωστα, και εντελώς διαφορετικά σε στιλ, μπαρ-εστιατόρια του κέντρου, το 360 και το A for Athens, γνωρίζουν όχι μόνο πώς να ευχαριστήσουν την πελατεία τους, αλλά έχουν μεταδώσει αυτό το know-how και στην ομάδα της εξυπηρέτησης, η οποία πετάει! Παρόλα αυτά, και όλα τα υπόλοιπα πιάτα του μενού χαρακτηρίζονται από την ίδια φρεσκάδα και νοστιμιά, με υλικά πρώτης τάξεως, αρμονικούς και, συγχρόνως, ισορροπημένους συνδυασμούς. Τα στρείδια, που είναι η μεγάλη μου αγάπη, κάνουν την ωραιότερη παρέα με τις φυσαλίδες και για μένα θα μπορούσαν άνετα να είναι το μόνο που θα γευόμουν. Το φαγητό είναι φρέσκο, πολύχρωμο και πολύ νόστιμο και ο κατάλογος είναι όσο μου αρέσει περιεκτικός και όπως πρέπει εποχικός. Σαμπάνια, άλλοι αφρώδεις οίνοι και κρασιά από όλον τον κόσμο, με έμφαση σε αυτά ήπιας παρέμβασης, πολλά σε ποτήρι, βρίσκονται εκεί με μοναδικό σκοπό να δώσουν χαρά και να πάρουν από πάνω μας το άγχος και την κούραση της κάθε μέρας. Εδώ βρίσκεται και η ουσία της σύλληψης της ιδέας για το σημερινό wine bar από τα αδέλφια Αλέξανδρο και Χρήστο Αποστολόπουλο που αγαπούν το κρασί, γνωρίζουν πολλά γι’ αυτό αλλά αρνούνται τα πρέπει και το πρωτόκολλο που συχνά το περιβάλλουν, τις περισσότερες φορές με ξύλινη γλώσσα, αναλύσεις επί αναλύσεων και επιμονή, στα όρια της εμμονής, σε αυστηρούς κανόνες.

Σαλάτα με ντομάτα, αβοκάντο και αυγοτάραχο

Το πρωί σερβίρει καφέ και πρωινό, ενώ από το μεσημέρι μέχρι και το βράδυ μπορείς να δοκιμάσεις τα «πειραγμένα» αλλά και κλασσικά κοκτέιλ του. Το μενού του "Koumkan" είναι ένα πάρτι απόλαυσης, μια αφορμή που πυροδοτεί την επιθυμία για το κάτι παραπάνω. Ένας ναός άνεσης, σαν τα grandiose θρυλικά πάρτι της εποχής του Σκοτ Φιτζέραλντ, όπου ο χρόνος σταματούσε και η στιγμή γινόταν εμπειρία που μένει στη μνήμη. Μελετημένα σχεδιασμένο με τρόπο που να ευνοεί τόσο την ιδιωτικότητα, όσο και την ανάγκη to see and to be seen.

Δείτε όλες τις προτάσεις εστιατορίων στην Κηφισιά στον οδηγό εστιατορίων του athinorama.gr. Ευρεία γευστική γκάμα, η οποία συνδυάζει κλασικά και μοντέρνα στοιχεία, ενώ δίνει έμφαση στο κρέας. Σε ένα οικείο περιβάλλον, που το συνθέτουν η περιποιημένη σάλα και η πλακόστρωτη αυλή, δοκιμάζεις οικείες γεύσεις όπως λαχανοντολμάδες, κεφτέδες και μελιτζάνες φούρνου, καθώς και καλούδια του ξυλόφουρνου ή μαγειρευτά κατσαρόλας – highlight τα κοκκινιστά μοσχαρίσια μάγουλα. Από στιλάτες τρατορίες και ποιοτικά κρεατοφαγικά στέκια, μέχρι δροσερά all-day spots και δημιουργικές μεσογειακές προτάσεις, ακολουθούν μερικές ξεχωριστές επιλογές για κάθε διάθεση από τον οδηγό μας για τα εστιατόρια της Κηφισιάς.

Ο οδηγός μας για τα εστιατόρια στην Κηφισιά συγκεντρώνει προτάσεις που καλύπτουν κάθε γευστική προτίμηση, από κομψά ιταλικά τρατορίες και steak houses, μέχρι ατμοσφαιρικά all-day spots και δημιουργικά πιάτα ελληνικής κουζίνας. Ένα αξιόλογο καφέ-εστιατόριο στα βόρεια προάστια για πρωινό ή απογευματινό καφέ ή και για ένα lunch break με τους συναδέλφους. Στο τέλειο meeting-spot, τις βροχερές μέρες μπαίνουμε στον κόζυ αλλά και lux εσωτερικό χώρο και όταν έχει καλό καιρό πιάνουμε ένα τραπεζάκι σοτ γρασίδι και απολαμβάνουμε ωραίο καφέ και νόστιμες γεύσεις. Χρησιμοποιείτε κατανοητή γλώσσα και αποφύγετε διατυπώσεις που θα μπορούσαν να παρερμηνευτούν ή να θεωρηθούν προσβλητικές. Ιδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας, σερβίρει από το πρωί speciality καφέ με χαρμάνια που εναλλάσσονται συχνά, μια αρκετά μεγάλη επιλογή ροφημάτων, λαχταριστά γλυκά, καλό φαγητό που ικανοποιεί όλα τα γούστα και δημιουργικά cocktails. Τα Σαββατοκύριακα σερβίρει και brunch.

• Η παραδοσιακή ταβέρνα βασίζει τη φιλοσοφία της στις ποιοτικές πρώτες ύλες, συνεργαζόμενη με τοπικούς παραγωγούς, ενώ πολλά από τα λαχανικά και τα κηπευτικά προέρχονται από τον δικό της κήπο
• Εδώ και 25 χρόνια η µεξικάνικη κουζίνα έχει βρει το «σπίτι» της στην Κηφισιά, µε παραδοσιακά πιάτα που ετοιµάζονται καθηµερινά και µυούν σε µια «παθιασµένη» γαστρονοµία.
• Ιδιαίτερη μνεία αξίζει και στις μουσικές επιλογές δια χειρός του ιδιοκτήτη Νίκου Μορφέση (Best Radio).
• Εδώ μπορείς να βρεις κρασιά από κάθε γωνιά του κόσμου, με έμφαση στις premium ετικέτες, από γνωστά αλλά και πιο ιδιαίτερα οινοποιεία.

Το Gamay μετακόμισε στη Νικίου: Νέα διεύθυνση, ίδια φιλοσοφία κρασιού

Το όνομά του αντλεί έμπνευση από τη λέξη Natura, που σημαίνει «φύση», και ταιριάζει απόλυτα σε ένα εστιατόριο μουσείου αφιερωμένου στη μελέτη και στην προστασία του φυσικού περιβάλλοντος. Τόσο το menu του brunch, όσο και του lunch και του dinner κρύβουν ευχάριστες και νόστιμες εκπλήξεις. Τα πιάτα του Δημήτρη Δημητριάδη που βασίζονται στην ελληνική κουζίνα αλλά έχουν και μια πιο μοντέρνα ματιά ή τσαχπινιά, αποτελούν έναν ακόμα δυνατό λόγο για να το επισκεφτείτε. Πιάτα, φλιτζάνια και μαχαιροπίρουνα, όλα σχεδόν είναι διαφορετικά μεταξύ τους και έχουν συλλεχθεί από δημοπρασίες και flea markets στην Αγγλία.

Την ημέρα που το επισκέφθηκα, μια απλή Δευτέρα, δεν έπεφτε καρφίτσα, καθώς στη μία πλευρά του εστιατορίου, την υπαίθρια σάλα, γινόταν κάποιο πολυπληθές εταιρικό dinner, ενώ στην άλλη πλευρά, στο αίθριο, δεν υπήρχε ούτε ένα ελεύθερο τραπέζι, καθώς ήταν γεμάτο με παρέες που είτε είχαν κάνει κράτηση είτε περνούσαν απ' έξω και ρωτούσαν για διαθεσιμότητα. Το κάθε πιάτο είναι ένα έργο τέχνης, φτιαγμένο µε αυθεντικά υλικά, ενώ οι εμπνευσμένοι συνδυασμοί και οι εκλεκτές πρώτες ύλες απογειώνουν γευστικά όλο το μενού. Έμφαση, ωστόσο, δίνεται και στην signature cocktail list, µε 14 προτάσεις των έμπειρων bartenders, που µας δροσίζουν υπό τους ήχους lounge συνοδευτικών ακουσμάτων. Το ιδιαίτερο design του, το εντυπωσιακό περιβάλλον µε τα άφθονα φυτά και τους εξωτικούς φοίνικες, οι vintage λεπτομέρειες, η καταπράσινη αυλή του αλλά και το ιδιαίτερα καλοστημένο μενού του, το έχουν τοποθετήσει στα απόλυτα hot spots των βορείων προαστίων! Κατά τα άλλα είναι σχετικά μικρό και προσανατολισμένο στο ψάρι και τα όστρακα με πολλές ωμές προτάσεις, κάτι που καθιστά τη φρεσκάδα των πρώτων υλών και το πρώτο ζητούμενο, χωρίς να λείπουν οι κρεατοφαγικές αναφορές.

Και έχει πια αποκτήσει το δικό του φανατικό κοινό που το επισκέπτεται τόσο για ένα χορταστικό πρωινό-brunch όσο και για το μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα του. Οι αυλές, τόσο η μπροστινή όσο και η πίσω -τώρα που ανοίγει ο καιρός- είναι ό,τι πρέπει για ένα πρωινό καφέ, ένα κυριακάτικο brunch ή ένα ποτό νωρίς το απόγευμα. Πέρα από την εκπληκτική λίστα κοκτέιλ ή κρασιού, το Zambri διαθέτει ένα μενού με προσεκτικά σχεδιασμένα πιάτα, που συνδυάζονται ιδανικά με τις προτάσεις του bar. Ο σχεδιασμός συνδυάζει τη μοντέρνα κομψότητα με ζεστά, φιλόξενα στοιχεία, καθιστώντας το ιδανικό μέρος τόσο για χαλαρές απογευματινές συναντήσεις όσο και για βραδινές εξόδους.

Σπάνιες ποικιλίες από την Αμερική, τη Γαλλία, την Αυστραλία, ακόμα και τη Νότια Αφρική κοσμούν τα ράφια της κάβας, ενώ αφρώδεις οίνοι, πορτ και άλλες γλυκές επιλογές οίνου, καθώς και ιδιαίτερες σαμπάνιες, προσφέρουν μια ανεπανάληπτη εμπειρία αναζήτησης. Στο ειδικά διαμορφωμένο κελάρι του, διατηρούνται φιάλες σπάνιες και παλαιωμένες, ενώ κάθε φιάλη προμηθεύεται απευθείας από τον παραγωγό ή τον εισαγωγέα, χωρίς μεσάζοντες, εξασφαλίζοντας έτσι την άριστη ποιότητα σε κάθε επιλογή. Ο χώρος του Half Glass, διαμορφωμένος σαν μια πολύ καλά οργανωμένη κάβα, δημιουργήθηκε με το όραμα να γίνει ένα σημείο αναφοράς για όσους αγαπούν το κρασί και αναζητούν εξειδικευμένες επιλογές. Το μαγαζί αποτελεί κέντρο συνάντησης και σημείο αναφοράς για τους Κηφισιώτες και όσοι έχουν πάει στο J cocktail bar καταλήγουν να γίνονται πιστοί θαμώνες του. Όσον αφορά τα cocktail, τόσο τα κλασσικά όσο και τα signature καλύπτουν όλες τις επιλογές (εγώ ξεχώρισα το zombie). Κάθε κηφισια μπαρ ποτό συνοδεύεται με υπέροχα πικάντικα ποπκόρν, ενώ το μαγαζί σερβίρει και ορισμένα πιάτα ιδανικά για την μπύρα (πίτσα και burger).

Το σέρβις θέλει λίγη δουλίτσα όμως. Πολυ καλό μέρος ήρεμο, για όσους αποζητούν ηρεμία, γαλήνη, χαλαρά ο καφές, το τσάι και φύγαμε…. Μέσα στο καταπράσινο άλσος της Κηφισιάς, το ιδανικό μέρος για να χαλαρώσετε με παρέα όταν ευνοεί ο καιρός (Φθινόπωρο κ Άνοιξη, ειδυλλιακά).

Το μενού του περιλαμβάνει σύγχρονες ελληνικές και μεσογειακές συνταγές. Πέρασα το Πρωτοχρονιάτικο Wve εκεί. Ο καπνιστός σολομός ήταν παλιός και η σάλτσα hollandaise είχε γεύση σαν ήδη έτοιμη.